Bị bệnh tim mạch nên ăn gì, kiêng gì để sức khỏe tốt ?

Bệnh tim mạch, nguyên nhân gây tử vong hàng đầu thế giới, bao gồm các bệnh lý về tim và mạch máu. Chế độ ăn uống đóng vai trò then chốt trong việc phòng ngừa và kiểm soát bệnh tim mạch vì nó ảnh hưởng trực tiếp đến các yếu tố nguy cơ như cholesterol máu, huyết áp, cân nặng và đường huyết. Một chế độ ăn uống khoa học giúp cải thiện các yếu tố này, giảm viêm và cung cấp dưỡng chất thiết yếu cho tim mạch. Do đó, tuân thủ chế độ ăn uống lành mạnh không chỉ là lời khuyên mà là yếu tố thiết yếu trong điều trị và phòng ngừa thứ phát bệnh tim mạch, giúp nâng cao hiệu quả điều trị, cải thiện chất lượng cuộc sống, kéo dài tuổi thọ và giảm chi phí điều trị lâu dài. Chế độ ăn uống khoa học là nền tảng vững chắc cho sức khỏe tim mạch và là yêu cầu thiết yếu cho người bệnh tim mạch.

Bị bệnh tim mạch nên ăn gì ?

Bị bệnh tim mạch nên ăn gì là câu hỏi thường gặp ở những người mắc các bệnh về tim mạch. Việc lựa chọn thực phẩm phù hợp đóng vai trò quan trọng trong việc kiểm soát và ngăn ngừa các biến chứng của bệnh tim mạch. Người bệnh tim mạch nên ưu tiên các thực phẩm giàu chất xơ, vitamin, và khoáng chất để giúp giảm cholesterol và triglyceride trong máu, hạ huyết áp, ngăn ngừa sự tích tụ mảng bám trong động mạch, cải thiện lưu thông máu, và giảm cân.
- Rau xanh và trái cây
Một trong những nhóm thực phẩm nên ăn là rau xanh và trái cây. Những thực phẩm này giàu chất xơ, vitamin, và khoáng chất, giúp giảm cholesterol và triglyceride trong máu, hạ huyết áp, và ngăn ngừa sự tích tụ mảng bám trong động mạch. Khi lựa chọn rau xanh và trái cây, người bệnh tim mạch nên ưu tiên các loại màu sắc đa dạng, như rau xanh, cà rốt, cà chua, và các loại trái cây như táo, chuối, và cam.

- Ngũ cốc nguyên hạt
Ngũ cốc nguyên hạt cũng là một nhóm thực phẩm quan trọng cho người bệnh tim mạch. Những thực phẩm này giàu chất xơ, vitamin, và khoáng chất, giúp giảm cholesterol và triglyceride trong máu, hạ huyết áp, và ngăn ngừa sự tích tụ mảng bám trong động mạch. Người bệnh tim mạch nên ưu tiên các loại ngũ cốc nguyên hạt như gạo lứt, bánh mì nguyên hạt, và các loại hạt như hạt điều, hạt mắc ca.
- Cá béo
Cá béo như cá hồi, cá thu, cá trích, cá mòi, cá ngừ... là "kho báu" omega-3 cho trái tim khỏe mạnh. Axit béo omega-3 là chất béo không bão hòa đa rất cần thiết cho cơ thể và đặc biệt có lợi cho tim mạch. Omega-3 giúp giảm triglyceride (chất béo trung tính) trong máu, một yếu tố nguy cơ của bệnh tim.  Chúng cũng có thể giúp hạ huyết áp nhẹ và có tác dụng chống viêm, bảo vệ mạch máu. Một lợi ích quan trọng khác của omega-3 là khả năng làm giảm nguy cơ đông máu, giúp máu lưu thông dễ dàng hơn. Các chuyên gia khuyến nghị người bệnh tim mạch nên ăn cá béo ít nhất 2-3 lần mỗi tuần. Ưu tiên cá béo tự nhiên, chế biến bằng các phương pháp lành mạnh như nướng, hấp, áp chảo hoặc luộc thay vì chiên rán. Khi lựa chọn cá, hãy cân nhắc chọn các loại có hàm lượng thủy ngân thấp như cá hồi, cá mòi, cá trích và cá ngừ nhạt đóng hộp.
- Các loại đậu và hạt
Các loại đậu (đậu đen, đậu xanh, đậu nành, đậu lăng...) và hạt (hạnh nhân, óc chó, hạt điều, hạt chia, hạt lanh...) là nguồn cung cấp protein thực vật và chất xơ tuyệt vời, đồng thời chứa nhiều chất béo lành mạnh, vitamin và khoáng chất. Chất xơ hòa tan trong đậu giúp giảm cholesterol xấu. Protein và chất xơ trong đậu và hạt cũng góp phần ổn định đường huyết và giúp bạn cảm thấy no lâu hơn, hỗ trợ kiểm soát cân nặng.  Hãy tận dụng đậu và hạt bằng cách thay thế thịt bằng đậu trong một số bữa ăn, ăn hạt như bữa ăn nhẹ lành mạnh hoặc thêm hạt vào salad, sữa chua, yến mạch để tăng thêm hương vị và dinh dưỡng. Lưu ý chọn các loại đậu và hạt tự nhiên, không thêm muối, đường hoặc các chất phụ gia khác.

- Gợi ý các món ăn tốt cho tim mạch 
+ Salad rau củ quả: Món salad kết hợp nhiều loại rau xanh (rau diếp, rau bina), củ quả (cà chua, dưa chuột, ớt chuông, cà rốt) và nguồn protein nạc như đậu gà hoặc cá ngừ (ngâm nước muối) là lựa chọn tuyệt vời. Salad cung cấp chất xơ, vitamin, khoáng chất và chất chống oxy hóa, đồng thời rất ít calo và chất béo bão hòa. Dầu ô liu và giấm balsamic hoặc nước cốt chanh là những lựa chọn dressing lành mạnh.
+ Cháo yên mạch:  Bữa sáng với cháo yến mạch nguyên hạt là một khởi đầu ngày mới lý tưởng cho người bệnh tim mạch. Yến mạch giàu chất xơ hòa tan, giúp giảm cholesterol hiệu quả. Bạn có thể thêm trái cây tươi (chuối, quả mọng) và các loại hạt để tăng thêm hương vị và dinh dưỡng.
 + Cá hồi nướng:  Cá hồi nướng với các loại rau củ như măng tây, bông cải xanh, cà rốt không chỉ ngon miệng mà còn rất bổ dưỡng. Cá hồi cung cấp omega-3, protein nạc, còn rau củ giàu chất xơ và vitamin. Nướng là phương pháp chế biến lành mạnh, giữ được hương vị tự nhiên và chất dinh dưỡng của thực phẩm.
+ Canh đậu: Canh đậu lăng, đậu gà hoặc đậu Hà Lan là món ăn giàu protein thực vật, chất xơ, vitamin và khoáng chất. Canh đậu không chỉ tốt cho tim mạch mà còn dễ tiêu hóa và no bụng. Bạn có thể thêm rau củ như cà rốt, hành tây, cần tây và các loại gia vị để tăng thêm hương vị.
+ Sinh tố trái cây, rau xanh:  Sinh tố kết hợp trái cây tươi hoặc đông lạnh (quả mọng, chuối, xoài) với rau xanh (rau bina, cải xoăn) và sữa chua không đường hoặc sữa thực vật là một cách tuyệt vời để bổ sung vitamin, khoáng chất, chất xơ và chất chống oxy hóa. 

Bị bệnh tim mạch nên kiêng gì ?

Bên cạnh việc lựa chọn thực phẩm lành mạnh, việc tránh xa những thực phẩm và thói quen ăn uống có hại cũng vô cùng quan trọng đối với người bệnh tim mạch. Những "kẻ thù" này có thể làm trầm trọng thêm tình trạng bệnh, tăng nguy cơ biến chứng và ảnh hưởng tiêu cực đến hiệu quả điều trị.
- Thực phẩm chế biến sẵn
Thực phẩm chế biến sẵn (đồ hộp, đồ ăn liền, xúc xích, lạp xưởng, thịt nguội, mì gói, snack,...) thường chứa hàm lượng muối (natri), chất béo bão hòa, chất béo chuyển hóa, đường và chất phụ gia rất cao. Những thành phần này đều gây hại cho tim mạch.
- Đồ ăn nhiều dầu mỡ: Đồ ăn chiên rán, xào nhiều dầu mỡ, các món ăn béo ngậy (thịt mỡ, da động vật,...) thường chứa nhiều chất béo bão hòa và cholesterol. Chất béo bão hòa và cholesterol từ đồ ăn dầu mỡ làm tăng cholesterol LDL, gây tích tụ mảng bám trong động mạch, làm hẹp lòng mạch và cản trở lưu thông máu. Đồ ăn dầu mỡ thường rất giàu calo, góp phần gây tăng cân, béo phì, làm tăng gánh nặng cho tim và các cơ quan khác.
- Muối
Ăn quá nhiều muối (natri) là nguyên nhân hàng đầu gây tăng huyết áp. Natri làm cơ thể giữ nước, tăng thể tích máu, khiến tim phải làm việc vất vả hơn để bơm máu đi khắp cơ thể, gây tăng áp lực lên thành mạch máu.  Muối không chỉ có trong gia vị nêm nếm hàng ngày mà còn "ẩn náu" trong rất nhiều thực phẩm chế biến sẵn, đồ ăn nhanh, nước chấm, gia vị (nước mắm, tương, xì dầu), bánh mì, ngũ cốc ăn sáng, phô mai, đồ chua. 
- Đường
Đường cũng là một gánh nặng cho tim, vì nó có thể làm tăng cholesterol và triglyceride trong máu, dẫn đến các vấn đề về tim mạch. Người bệnh tim mạch nên hạn chế sử dụng đường trong chế độ ăn uống hàng ngày, và nên chọn các loại thực phẩm ít đường. 
- Rượu bia và đồ uống có cồn
Rượu bia và đồ uống có cồn cũng gây ra những ảnh hưởng tiêu cực đến tim mạch. Uống nhiều rượu bia có thể làm tăng huyết áp, gây suy tim, rối loạn nhịp tim và tăng triglyceride. Ngoài ra, cồn còn có thể tương tác với thuốc điều trị bệnh tim mạch và góp phần gây tăng cân. 
- Thói quen ăn quá nhiều, đặc biệt là quá no trong một bữa. Khi ăn quá nhiều, hệ tiêu hóa phải làm việc gắng sức, có thể làm tăng nhịp tim và huyết áp tạm thời. Về lâu dài, ăn quá nhiều dẫn đến tăng cân, béo phì, làm tăng gánh nặng cho tim và làm trầm trọng thêm bệnh tim mạch. Người bệnh nên ăn vừa đủ no, chia nhỏ bữa ăn trong ngày và kiểm soát khẩu phần ăn để tránh ăn quá nhiều.
- Bỏ bữa, đặc biệt là bữa sáng, có thể gây rối loạn nhịp sinh học và dẫn đến những lựa chọn ăn uống thiếu lành mạnh. Bỏ bữa làm cơ thể đói cồn cào, dễ dẫn đến ăn quá nhiều vào bữa sau và có xu hướng chọn thực phẩm không lành mạnh để thỏa mãn cơn đói. Để duy trì nhịp sinh học ổn định và đảm bảo dinh dưỡng hợp lý, người bệnh nên ăn đủ 3 bữa chính, không bỏ bữa và ăn đúng giờ.

Có thể bạn quan tâm: CEREVIHA - Viên uống Giúp bổ Não, bổ Mắt, giảm Cholesterol, phòng chống đột quỵ

Địa chỉ mua thuốc, thực phẩm chức năng uy tín, chất lượng, cam kết chính hãng tại:

• Đặt mua hàng trực tiếp từ website của công ty https://nhathuocso1v354.com.vn. 
• Đặt hàng Online tại Zalo 0919 654 189 - 1800 585 865
• Văn phòng công ty: Số 90- Lô C2 Khu Đô Thị Mới Đại Kim, Quận Hoàng Mai- Hà Nội. SĐT 0243 558 5014
• Giờ mở cửa: 08:00 - 17:00 từ Thứ 2 đến sáng Thứ 7 hàng tuần.
• Địa chỉ Quầy thuốc Công ty: Quầy thuốc số 1- V354. Số 120 phố Đốc Ngữ. 
• Giờ mở cửa : Từ 09:00- 21:00 tất cả các ngày trong tuần.( Cả T7, CN).